Halo Bunda, pernahkah si kecil atau suami ketagihan menyantap ayam goreng bawang putih super gurih saat makan di restoran? Aromanya yang harum semerbak dan dagingnya yang empuk di dalam seringkali bikin kita penasaran, bagaimana sih cara membuatnya di rumah agar seenak buatan koki profesional?
Kabar baiknya, Bunda sekarang tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam untuk menikmatinya. Melalui artikel ini, kita akan mengupas tuntas cara menghadirkan cita rasa restoran bintang lima langsung dari dapur kesayangan Bunda dengan bahan-bahan yang sangat sederhana dan ramah di kantong.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk meracik kelezatan ayam goreng bawang putih yang meresap sempurna hingga ke tulang, Bunda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan berkualitas berikut ini yang sangat mudah ditemukan di warung atau supermarket terdekat.
- 600 gr ayam potong
- 1 bungkus desaku marinasi
- 1/2 bungkus ladaku merica bubuk
- 1/2 bungkus bawang putih bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm air
- Secukupnya minyak utk menggoreng
- 10 siung bawang putih geprek
Cara Membuat
Proses memasaknya ternyata sangat simpel dan tidak pakai ribet, cocok banget buat Bunda yang punya jadwal padat tapi tetap ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga tercinta di rumah.
- Campur ayam yg sudah dicuci bersih dgn semua bumbu2, kecuali minyak dan bawang putih geprek. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
- Goreng di minyak panas. Tambahkan bawang putih geprek jika ayam sudah setengah matang dan goreng ayam hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan dgn sambal favorit 😋
Tips Anti Gagal Ayam Goreng Bawang Putih Renyah
- Durasi Marinasi: Pastikan mendiamkan ayam minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna hingga ke bagian dalam daging.
- Penggunaan Maizena: Tepung maizena berfungsi untuk mengunci kelembapan daging sekaligus memberikan tekstur renyah di luar.
- Waktu Memasukkan Bawang Putih: Masukkan bawang putih geprek saat ayam sudah setengah matang agar tidak gosong dan pahit.
- Suhu Minyak: Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng agar ayam matang merata sampai ke bagian dalam.
Ide Variasi Penyajian dan Pendamping
Agar sajian semakin mantap, Bunda bisa memadukan ayam goreng bawang putih ini dengan nasi hangat, lalapan segar seperti timun dan kemangi, serta sambal terasi atau sambal bawang pedas manis sesuai selera keluarga di rumah.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Bagian ayam mana yang paling enak untuk menu ini?
Bunda bisa menggunakan ayam potong bagian apa saja, namun bagian paha atau dada adalah pilihan terbaik karena dagingnya lebih tebal dan juicy.
Kenapa bawang putih geprek cepat gosong saat digoreng?
Bawang putih memiliki kandungan gula alami yang mudah caramelized. Itulah sebabnya bawang putih geprek baru dimasukkan saat ayam sudah setengah matang.
Apakah bisa dimarinasi semalaman di kulkas?
Tentu saja bisa, bahkan semakin lama dimarinasi, rasanya akan semakin lezat dan gurih meresap.
Yuk, segera lengkapi bahannya dan langsung eksekusi resep ayam goreng bawang putih ini di dapur rumah Bunda. Dijamin momen makan bersama keluarga jadi makin lahap dan istimewa, selamat mencoba ya Bunda!
Sumber resep: SUMBER RESEP
Posting Komentar