Halo Bunda sayang! Suasana rumah tentu akan terasa semakin hangat dan menyenangkan saat kita menyajikan hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Seringkali, saat membaca resep kue atau masakan tertentu, kita mendapati bahan asing seperti buttermilk yang jarang tersedia di warung dekat rumah.
Padahal, membuat suasana makan bersama keluarga jadi lebih istimewa tidak harus ribet, Bun. Kali ini kita akan berkenalan dengan cara praktis meracik bahan dapur tersebut sendiri di rumah tanpa perlu bingung mencarinya di supermarket besar.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk menyiapkan bahan utamanya sangatlah mudah dan ekonomis, Bunda hanya perlu menyiapkan dua bahan sederhana yang biasa tersimpan di kulkas untuk menciptakan hasil akhir yang sempurna.
- 200 ml susu murni
- 1 sdm air lemon atau bisa ganti pake cuka
Cara Membuat
Proses pembuatannya pun sangat cepat dan tidak memakan waktu lama, Bunda cukup mengikuti beberapa tahapan singkat berikut ini di dapur kesayangan.
- Siapkan semua bahan-bahan
- Tuang susu ke dalam wadah. Lalu tambahkan air perasan lemon. Aduk aduk
- Tunggu sekitar 10-15 menit. Biarkan susu mengental dan mengendap. Jika sudah kental susu siap digunakan
Tips Anti Gagal Membuat Buttermilk
- Gunakan susu murni dengan kandungan lemak yang baik agar hasil endapan lebih kental dan gurih.
- Pastikan air lemon segar yang digunakan tidak tercampur biji agar tekstur susu tetap bersih.
- Waktu mendiamkan 10 hingga 15 menit adalah kunci agar proses pengentalan berjalan sempurna.
- Jangan mengaduk susu terlalu kuat setelah lemon dicampurkan, cukup aduk perlahan saja.
Kreasi Penggunaan Buttermilk
Meskipun awalnya sering dipakai untuk adonan kue atau marinasi ayam goreng agar empuk, Bunda juga bisa memanfaatkannya untuk membuat bawang goreng yang lebih gurih dan renyah. Eksperimen di dapur akan membuat menu harian keluarga semakin bervariasi dan tidak membosankan.
Pertanyaan Populer seputar Buttermilk
Apakah bisa mengganti air lemon dengan cuka?
Tentu saja, Bunda bisa menggantinya dengan takaran cuka yang sama jika lemon tidak tersedia di rumah.
Berapa lama buttermilk homemade bisa disimpan?
Sebaiknya gunakan langsung setelah dibuat, namun bisa disimpan di kulkas hingga dua hari dalam wadah tertutup rapat.
Kenapa susu tidak mau mengental?
Pastikan suhu susu tidak terlalu dingin dan takaran asamnya sudah pas agar reaksi penggumpalan protein susu berjalan lancar.
Nah, tunggu apa lagi, Bunda? Yuk, segera praktikkan resep mudah ini di rumah dan buat suasana makan keluarga semakin hangat dengan sajian penuh cinta!
Sumber resep: SUMBER RESEP
Posting Komentar