Resep Milk Butter Bread Unik Isi Selai Bunga Telang - Resep Masakan Rosa

Jenis: Indonesia | Total bahan: 18 item

Halo Bunda tercinta! Pernahkah Bunda kepikiran untuk mengolah bunga telang yang tumbuh di halaman rumah menjadi isian roti yang lezat dan cantik? Kali ini, kita bakal bikin camilan spesial yang dijamin bakal jadi rebutan si kecil di rumah, yaitu Milk Butter Bread dengan selai bunga telang buatan sendiri.

Meskipun tampilannya terlihat mewah ala bakery ternama, resep roti manis ini sebenarnya sangat ramah di kantong, lho. Bahan-bahannya sangat sederhana dan mudah sekali Bunda dapatkan di tukang sayur langganan atau warung terdekat. Perpaduan roti susu yang super lembut dengan selai bunga telang berpadu asam segar bakal bikin ketagihan sejak gigitan pertama.

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan

Untuk membuat kelezatan roti selembut awan ini, Bunda tidak perlu berbelanja ke supermarket besar. Semua bahan untuk adonan dough, olesan, hingga selai ungunya sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun abang sayur langganan setiap pagi.

• 🐱 Dough :
• 160 gr Terigu pro tinggi
• 2 sdm Gula pasir
• 1 sdt Ragi instan
• 1/2 butir Telur, kocok lepas
• 75 ml Susu cair
• 1/3 sdt Garam
• 30 gr Unsalted Butter
• 🐱 Olesan :
• 1/2 Telur, kocok
• 🐱 Selai :
• 30 kuntum Bunga telang
• 75 ml Air
• 1 sachet SKM
• 2 sdm Gula pasir
• 2 sdm Terigu
• 1/4 sdt Citric Acid Cap Gajah
• 1 sdm Margarin

Cara Membuat

Membuat roti homemade yang empuk dan berserat lembut ternyata tidak sesulit yang Bunda bayangkan. Ikuti setiap tahapannya dengan telaten, mulai dari menguleni adonan hingga membentuknya menyerupai wajah kucing yang lucu agar anak-anak semakin lahap.

1. Buat selainya... Didihkan air, seduh bunga telang...setelah brubah warna ambil bunga telang dan peras...
   
   
2. Campur semua bahan dalam panci & diaduk dulu sampai rata....
   
   
3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental,langsung angkat. Jangan sampai menggumpal ya.
   
   
4. Masukan terigu, gula, ragi dan telur di dalam bowl...lalu Uleni hingga kalis...
   
   
5. Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis... Buat bulatan, diamkan kira kira 25 menit atau mengembang 2X lipat...
6. Setelah mengembang, kempeskan adonan dengan cara meninju adonan dan uleni sebentar... Bagi adonan menjadi 3 bagian dan bulatkan.....
7. Ambil 1 adonan..pipihkan, beri selai lalu tutup dan bulatkan lagi... Masukan dalam papper cup....
8. Diamkan sejenak 10-15 menit, olesi dengan sisa kocokan telur.
9. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu disuhu 180 derajat. Panggang selama 13-18 menit. Angkat... Buat wajah kucing dengan menggunakan edible pen / pewarna makanan...
10. Sajikan

Tips Anti Gagal Membuat Milk Butter Bread

• Pastikan ragi instan yang Bunda gunakan masih aktif agar adonan bisa mengembang sempurna dan tidak bantat.
• Saat memasak selai bunga telang, gunakan api kecil dan terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawah panci.
• Tambahan Citric Acid Cap Gajah pada selai memberikan sentuhan rasa segar yang seimbang dengan manisnya susu kental manis.
• Proses fermentasi atau proofing sangat menentukan keempukan roti, jadi pastikan adonan benar-benar mengembang dua kali lipat sebelum dipanggang.

Variasi Isian dan Bentuk Roti

Jika si kecil sedang tidak ingin selai bunga telang, Bunda bisa mengganti isiannya dengan selai cokelat, keju parut, atau selai buah stroberi. Bentuk wajah kucing pada roti juga bisa divariasikan menjadi bentuk kepang atau bulat biasa sesuai selera kreativitas Bunda di dapur.

Pertanyaan Populer seputar Milk Butter Bread

Apakah bunga telang aman dikonsumsi setiap hari?
Sangat aman, Bunda. Bunga telang kaya akan antioksidan alami dan sudah biasa digunakan sebagai pewarna makanan tradisional yang menyehatkan.

Bagaimana cara menyimpan roti agar tetap empuk keesokan harinya?
Setelah roti benar-benar dingin, simpan di dalam wadah kedap udara atau plastik tertutup rapat agar kelembapannya terjaga dan tidak mudah kering.

Bisakah menguleni adonan tanpa mixer?
Tentu saja bisa, Bunda! Cukup uleni menggunakan tangan secara manual hingga kalis elastis sambil sedikit berolahraga ringan di pagi hari.

Nah, tunggu apa lagi, Bunda? Yuk, segera intip bahan dan catat langkahnya di bawah ini untuk mulai bereksperimen di dapur kesayangan. Sajikan kehangatan roti homemade buatan Bunda untuk keluarga tercinta hari ini!

Sumber resep: SUMBER RESEP