Halo Bunda sayang! Siapa nih yang sering kebingungan tiap jam makan tiba karena harus mikir menu apa lagi yang enak tapi nggak pakai ribet? Tenang, Bunda nggak sendirian kok. Buat para ibu yang super sibuk, urusan masak-memasak seringkali jadi tantangan tersendiri di tengah padatnya aktivitas harian.
Nah, kali ini saya punya rekomendasi menu andalan yang super sat-set tapi rasanya mewah ala restoran, yaitu ayam goreng bawang putih. Menu ini dijamin jadi penyelamat di dapur kita karena selain hemat bahan, prosesnya juga praktis banget dan ramah untuk Bunda yang punya waktu terbatas.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk menghidangkan sepiring kelezatan yang gurih meresap sampai ke tulang, Bunda tidak memerlukan bahan-bahan yang susah dicari atau bikin dompet tipis. Cukup siapkan bahan-bahan sederhana berkualitas yang sudah biasa ada di dapur kita, dipadukan dengan rahasia kerenyahan sempurna menggunakan bahan pilihan agar hasilnya makin kriuk keemasan.
- 1 kg ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt bumbu kaldu ayam
- 2 sdt garam halus
- 300 ml Minyak goreng Rose Brand
- 3 sdm tepung tapioka Rose Brand
- 10 buah bawang putih
- 7 buah bawang merah
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 100 ml air
Cara Membuat
Memasak menu istimewa ini sama sekali tidak menghabiskan waktu lama di dapur, sehingga Bunda bisa tetap punya waktu luang untuk si kecil. Yuk, langsung intip langkah-langkah mudah meraciknya berikut ini dan buktikan sendiri betapa praktisnya!
- Siapkan ayam potong yang sudah dicuci bersih, siapkan bumbu halus, dan tepung tapioka Rose Brand
- Aduk rata ayam dan bumbu halus, lalu tambahkan tepung tapioka 3 sdm uleni hingga rata
- Simpan ayam semalaman di kulkas, atau minimal 1 jam
- Siapkan bawang putih 2 bonggol, cuci bersih tiriskan geprek kasar.
- Panaskan wajan, tuang minyak Rose Brand sebanyak 300 ml atau secukupnya, goreng api sedang hingga coklat kuning keemasan.
- Kalo mau crispy bisa double frying hasil lebih renyah, sajikan bersama taburan bawang goreng.
- Sajikan bersama nasi hangat, sambal
- Kalo mau crispy bisa double frying hasil lebih renyah
Tips Anti Gagal Ayam Goreng Bawang Putih Kriuk Maksimal
- Marinasi Minimal: Biar bumbu meresap sempurna ke dalam daging, usahakan simpan ayam di kulkas minimal 1 jam atau semalaman jika ada waktu.
- Gunakan Minyak Berkualitas: Pilih minyak goreng yang teruji kualitasnya seperti Minyak Goreng Rose Brand agar hasil gorengan lebih renyah dan warnanya cantik keemasan.
- Teknik Double Frying: Kalau Bunda suka tekstur yang jauh lebih ekstra kriuk dan tahan lama, terapkan teknik menggoreng dua kali dengan api sedang.
- Perhatikan Bawang Putih: Geprek kasar bawang putih dan biarkan kulitnya ikut digoreng agar aromanya semakin harum semerbak tanpa membuatnya gosong.
Ide Variasi Penyajian untuk Keluarga
Supaya menu harian keluarga nggak ngebosenin, Bunda bisa memadukan ayam goreng bawang putih ini dengan berbagai pendamping favorit. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih pulen yang masih ngepul, ditemani sambal terasi atau sambal bawang pedas manis, serta lalapan segar seperti timun dan daun kemangi. Dijamin bikin napsu makan seisi rumah langsung meningkat drastis!
Pertanyaan Populer seputar Ayam Goreng Bawang Putih
Kenapa harus menggunakan tepung tapioka Rose Brand?
Tepung tapioka membantu memberikan tekstur renyah yang pas di luar namun tetap menjaga kelembutan daging ayam di bagian dalamnya.
Apakah ayam harus disimpan di kulkas semalaman?
Tidak harus, minimal 1 jam sudah cukup. Namun, menyimpan semalaman akan membuat bumbu rempahnya meresap jauh lebih maksimal ke dalam serat daging.
Bagaimana cara menyimpan bawang putih agar tidak gosong saat digoreng?
Gunakan api sedang dan jangan ditinggal. Bawang putih yang digoreng utuh dengan kulitnya akan matang merata dan menghasilkan sensasi gurih yang unik.
Nah, itu dia resep dan rahasia membuat ayam goreng bawang putih yang hemat, praktis, dan pastinya disukai seluruh anggota keluarga. Yuk, langsung saja eksekusi resepnya di dapur hari ini dan jadikan momen makan bersama keluarga jadi makin seru. Selamat memasak, Bunda!
Sumber resep: SUMBER RESEP
Posting Komentar