Halo Bunda sayang! Siapa nih yang sering kebingungan menyiapkan menu harian tapi waktunya sangat terbatas? Tenang, Bunda tidak sendirian. Menyiapkan makanan lezat untuk keluarga tercinta terkadang memang menguras tenaga, apalagi bagi Bunda yang memiliki segudang kesibukan setiap harinya.
Nah, kali ini ada rekomendasi menu andalan yang super praktis, hemat, dan dijamin bikin nafsu makan keluarga langsung meningkat. Kita bakal bikin sajian ayam goreng yang harumnya menggugah selera dengan sentuhan rempah melimpah. Dijamin, aroma bawangnya bakal bikin seisi rumah tidak sabar menunggu di meja makan!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk meracik kelezatan ini, Bunda tidak perlu repot mencari bahan-bahan yang susah. Semuanya sangat ramah di kantong dan mudah ditemukan di pasar atau tukang sayur terdekat. Berikut adalah daftar bahan ekonomis yang sudah disiapkan khusus untuk Bunda.
- 1 kg Ayam (tanpa dada)
- 1/4 kg Bawang putih halus
- 1 Sachet bumbu marinasi ayam goreng
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Penyedap rasa
- 10 Butir bawang putih utuh (geprek)
- secukupnya Minyak goreng
- 12 Siung bawang putih
- 12 Siung bawang merah
- 60 ml air
Cara Membuat
Membuat hidangan istimewa ini ternyata tidak butuh keahlian khusus lho, Bunda. Bahkan untuk ibu sibuk sekalipun, prosesnya sangat sat-set dan anti ribet. Yuk, ikuti langkah-langkah mudah memasaknya di bawah ini.
- Cuci bersih ayam, kemudian campurkan bumbu halus, bumbu marinasi ayam goreng,lada bubuk,garam,penyedap rasa. Aduk hingga merata, kemudian marinasi sekitar 30-45 menit
- Siapkan wajan dan nyalakan api, tunggu sampai wajan panas kemudian taruh minyak (agar tidak lengket). Jika minyak sudah panas mulailah untuk menggoreng ayam, ketika ayam sudah setengah matang masukan 5 butir bawang putih yang sudah di geprek pada sesi 1, lakukan hal yang sama pada sesi goreng berikutnya.
- Jika sudah kecoklatan tiriskan ayamnya. Ayam goreng bawang putih siap di sajikan 🥰
Tips Anti Gagal Memasak Ayam Goreng Bawang Putih
- Pilih bagian paha atau sayap: Karena resep ini tidak menggunakan bagian dada, pastikan Bunda memilih bagian paha agar teksturnya tetap juicy dan tidak kering saat digoreng.
- Durasi marinasi pas: Waktu marinasi selama 30 hingga 45 menit sudah sangat ideal agar bumbu meresap sempurna hingga ke tulang ayam.
- Gunakan api sedang: Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil agar bawang putih geprek tidak cepat gosong sebelum ayamnya matang sempurna di bagian dalam.
- Waktu memasukkan bawang putih: Masukkan bawang putih utuh yang digeprek pada sesi penggorengan setengah matang agar aromanya keluar maksimal tanpa meninggalkan rasa pahit akibat gosong.
Variasi Penyajian dan Pendamping
Agar sajian semakin nikmat, Bunda bisa menyajikan ayam goreng bawang putih ini selagi hangat bersama nasi putih pulen, sambal terasi atau sambal bawang pedas, serta lalapan segar seperti timun, selada, dan kemangi. Sensasi gurihnya ayam berpadu dengan pedasnya sambal pasti membuat keluarga ketagihan!
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Bagaimana agar minyak goreng tidak cepat hitam akibat bawang putih?
Gunakan api sedang dan pastikan sisa bumbu marinasi yang terlalu banyak tidak ikut masuk ke dalam wajan secara berlebihan saat menggoreng.
Apakah boleh menggunakan bagian dada ayam?
Boleh saja Bunda, namun daging dada cenderung lebih mudah kering, jadi perhatikan durasi menggorengnya agar tidak terlalu lama.
Berapa lama ayam harus dimarinasi?
Cukup 30 sampai 45 menit di suhu ruang atau kulkas agar bumbunya meresap optimal tanpa mengubah tekstur daging.
Bagaimana Bunda, sangat mudah dan praktis kan? Yuk, langsung saja siapkan bahannya di dapur dan buktikan sendiri kelezatan ayam goreng bawang putih ini. Selamat memasak dan semoga keluarga tercinta suka ya, Bunda! 🥰
Sumber resep: SUMBER RESEP
Posting Komentar