Halo Bunda! Sering bingung mau masak apa hari ini untuk keluarga tercinta? Kalau Bunda bosan dengan menu cap cay yang kuahnya bening gitu-gitu saja, yuk coba variasi baru yang segar banget! Kali ini kita bakal masak Cheers Cap Cay yang unik karena menggunakan sentuhan saus tomat pilihan.
Menu andalan ini pas banget buat Bunda yang baru pertama kali belajar masak di dapur. Rasanya yang unik, perpaduan gurih sayuran segar dan manis asam saus tomat, dijamin bakal bikin si kecil dan suami ketagihan nambah nasi terus!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat hidangan spesial porsi sepuluh orang ini, yuk siapkan dulu bahan-bahannya di meja dapur Bunda. Jangan khawatir, semua bahan sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun tukang sayur keliling langganan Bunda.
- 1/2 bola Kobis
- 1 batang Seledri
- 2 batang Daun prei
- 1 buah Wortel
- 1 potong Kentang
- 3 helai Buncis
- 1 biji Jahe
- 1 sdt Bubuk kunyit
- 1/4 potong Gula merah
- 1 sdt Garam
- 2 sdm Gula pasir
- 1/4 potong Pala
- 3 biji Kemiri
- 6 biji Bakso
- 4 sdm Saus tomat
- 1 sdm Tepung maizena
- 50 ml Air putih
- 50 ml Minyak goreng
Cara Membuat
Nah, kalau semua bahan sudah siap tersaji di dekat kompor, saatnya kita mulai memasak dengan mengikuti panduan langkah demi langkah di bawah ini ya, Bunda.
- 1. Potong -potong semua sayuran cap Cay sesuai selera 2.Iris bakso tipis -tipis 3. Haluskan semua bumbu 4. Panaskan air putih hangat, larutkan tepung maizena 5. Tambahkan saus tomat, aduk hingga rata, sisihkan 6. Siapkan penggorengan, tuangi minyak goreng 7. Tumis semua sayuran yang tersedia hingga tampak layu 8. Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk rata 9. Masukkan saus tomat, aduk rata 10. Biarkan mendidih 12. Siapkan mangkok saji, Hidangankan.
Tips Anti Gagal Memasak Cap Cay Saus Tomat untuk Pemula
- Jangan terlalu lama menumis sayur: Pastikan sayuran seperti wortel dan buncis tetap memiliki tekstur renyah atau crunchy agar kandungan vitaminnya tidak hilang.
- Larutkan maizena dengan air hangat: Ini trik penting agar saat tepung dicampur ke dalam masakan, tidak menggumpal dan kuahnya mengental sempurna.
- Koreksi rasa sebelum disajikan: Perpaduan gula merah, gula pasir, dan garam sangat menentukan kelezatan saus tomatnya, jadi cicipi dulu sebelum api dimatikan.
- Haluskan bumbu secara merata: Bumbu halus yang tercampur rata dengan kemiri dan pala akan memberikan aroma harum yang khas pada masakan.
Ide Variasi dan Penyajian
Bunda bisa menambahkan potongan bakso lebih banyak atau mencampur irisan sosis kesukaan anak-anak ke dalam tumisan. Selain bakso, tambahan sedikit daging ayam suwir juga sangat lezat dipadukan dengan kesegaran saus tomat ini.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Bolehkah mengganti saus tomat dengan saus cabai?
Boleh saja, Bunda. Tapi jika untuk anak-anak, sebaiknya tetap gunakan saus tomat agar rasanya tidak terlalu pedas.
Kenapa kuah cap cay saya terlalu kental?
Itu karena terlalu banyak tepung maizena atau kurang air. Bunda bisa menambahkan sedikit air putih hangat untuk mengencerkannya kembali.
Apakah sayurannya bisa divariasi sesuai isi kulkas?
Tentu saja! Memasak cap cay sangat fleksibel, Bunda bisa memakai jenis sayuran apa saja yang ada di kulkas rumah.
Yuk Bunda, langsung saja meluncur ke dapur dan buktikan sendiri betapa mudahnya membuat Cheers Cap Cay yang segar dan menggugah selera ini. Selamat memasak, semoga keluarga di rumah suka ya, Bunda!
Sumber resep: SUMBER RESEP
Posting Komentar